Nas últimas décadas, as atividades do agronegócio estão no centro de crescentes discussões sobre as mudanças climáticas globais e as antigas práticas e técnicas de produção como o uso de agrotóxicos, que apesar de eficientes para a produtividade em larga escala, impactam muitas vezes, negativamente no meio ambiente e por consequência na saúde da população, causando danos sociais, econômicos e ambientais de forma crescente.
Diante disso pesquisadores, agrônomos e demais profissionais juntamente com a população, e os mercados globais tem buscado com mais afinco soluções que ajudem essa problemática, trazendo novas técnicas de modo de produção agrícola de forma mais sustentável ao meio ambiente e a sociedade em geral, garantindo a boa e continua produtividade agrícola, mantendo também a lucratividade para o produtor.
Diferentemente do que muita gente pensa, a agricultura sustentável foca em minimizar os impactos ambientais ao mesmo tempo em que valoriza o desempenho econômico dos produtores. Os praticantes da agricultura sustentável adotam um ponto de vista amplo. Em vez de apenas visar maximizar o lucro e a produção no curto prazo, eles priorizam a longevidade do sistema.
Contudo, esse conceito ainda é um pouco confuso para quem vive no campo e está fora dos debates intelectuais sobre sustentabilidade. A dúvida que fica é: como colocar em prática a agricultura sustentável?
Para esclarecer essa e outras questões, elaboramos este artigo para você. Continue lendo e saiba o que é esse termo e dicas para implementar na sua propriedade!
Afinal, quando e porquê começou esse debate?
A agricultura mudou drasticamente, especialmente desde o fim da Segunda Guerra Mundial. A produtividade de alimentos e fibras aumentou devido a novas tecnologias, mecanização, aumento do uso de produtos químicos, especialização e políticas governamentais que favoreceram a maximização da produção.
Embora essas mudanças tenham tido muitos efeitos positivos e reduzido muitos riscos na agricultura, também houve custos significativos. Entre eles, destacam-se o esgotamento do solo, a contaminação dos lençóis freáticos, o declínio das fazendas familiares, o aumento dos custos de produção e a desintegração das condições econômicas e sociais nas comunidades rurais.
O impacto ambiental da agricultura industrial
Enquanto os processos químicos e biológicos envolvidos no crescimento das plantas seguem os ciclos naturais, as técnicas agrícolas industriais que servem para aumentar o rendimento e a eficiência econômica têm efeitos de longo alcance no meio ambiente.
Um exemplo é o uso de fertilizantes químicos. O nitrogênio e o fósforo são nutrientes cruciais para o crescimento das plantas, mas o solo das terras agrícolas geralmente carece desses compostos.
Como resultado, os campos são pulverizados com fertilizantes. No entanto, as plantas podem absorver apenas uma quantidade limitada de fertilizantes, e o excesso geralmente entra e contamina as águas subterrâneas.
Esse excesso de poluição por nutrientes também pode causar eutrofização em habitats aquáticos, levando ao crescimento excessivo de certas plantas e prejudicando a vida aquática.
O escoamento prejudicial também pode ocorrer a partir de vários pesticidas, fungicidas, herbicidas e outras substâncias de controle de pragas usadas na agricultura, que podem ter efeitos prejudiciais duradouros.
Mesmo os pesticidas que foram banidos por décadas podem reaparecer no abastecimento de água potável 50 anos depois.
Os efeitos nocivos duradouros das práticas agrícolas predominantes vão além da contaminação do solo e da água. A disponibilidade de água própria para irrigação está se tornando um problema crescente.
Nosso bem-estar está intimamente ligado à saúde do ambiente em que vivemos. Uma vez que os métodos agrícolas sustentáveis afetam o meio ambiente de forma positiva, eles também contribuem para a nossa qualidade de vida.
Numerosos estudos descobriram que o conteúdo nutricional de grãos e frutas com vegetais continua diminuindo.
Os cientistas acreditam que variedades populares de culturas de alto rendimento geralmente têm menor capacidade de absorver nutrientes do solo devido a seus sistemas radiculares mais fracos, o que pode resultar em menor conteúdo nutricional do produto final.
Os efeitos sociais das culturas transgênicas, e especialmente do milho, atraíram enorme atenção do público e da ciência, principalmente porque essas culturas dominam os alimentos que comemos.
Primeiro, a modificação genética aumenta muito a produtividade do milho. Isso não é surpreendente: as pragas representam uma perda de quase um terço dos rendimentos e as ervas daninhas uma perda de outros 10%. A modificação genética aborda essas duas fontes de perda e, portanto, as culturas resistentes a pragas ou ervas daninhas produzem em média 10% a mais de grãos, e as culturas resistentes a ambas fornecem um aumento de 25% na produção de grãos.
Considere a importância global de tal efeito: o mundo poderia usar um quinto a menos de terras agrícolas para produzir seus alimentos. Isso significa menos desmatamento. Também significa menos emissões de gases de efeito estufa , em até um oitavo das emissões anuais dos automóveis. Não há outra política que um verdadeiro ambientalista deva apoiar com mais vigor do que a transição do resto do mundo para a agricultura baseada em transgênicos.
E os efeitos negativos do aumento dos níveis de pesticidas em alimentos produzidos em terras de cultivo intensivo nem precisam ser mencionados.
Todos provavelmente concordam que menos pesticidas e outros produtos químicos usados para cultivar alimentos são apenas melhores para nós.
A diversidade alimentar também é muito maior em fazendas sustentáveis, pois elas não se concentram apenas na produção de culturas comerciais, como milho ou trigo. Em vez disso, muitas vezes cultivam variedades locais em sistemas agrícolas altamente diversificados.
Mas isso não é tudo. Há mais vantagens na agricultura sustentável em termos de proporcionar oportunidades econômicas para as comunidades rurais, como dar empregos aos jovens e apoiar o desenvolvimento socioeconômico das áreas rurais.
Ao mesmo tempo, a produção sustentável de alimentos é mais adaptável às mudanças climáticas e ajuda a fortalecer a resiliência do ecossistema.
Ambas as características são extremamente importantes para a construção de um sistema de produção de alimentos bem-sucedido que resistirá aos desafios futuros.
Portanto, uma ação urgente é necessária para mudar para formas mais sustentáveis de agricultura para garantir a sobrevivência contínua da vida no planeta.
O que se entende por agricultura sustentável?
Um sistema alimentar sustentável é aquele que não requer produtos químicos, conserva energia e água, enfatiza a produção local, diminui os insumos e utiliza os recursos de forma mais eficiente no local, valoriza a biodiversidade e a ecologia e trabalha dentro de nossas limitações globais de recursos naturais.
Para que a agricultura seja verdadeiramente sustentável, ela deve incorporar os seguintes princípios:
- As necessidades das pessoas: fornecer alimentos ricos em nutrientes para agricultores, famílias de agricultores, comunidades, ajudar a manter uma boa saúde pública, mas também melhorar a qualidade de vida nas áreas rurais.
- Lucro : uma operação agrícola deve ser lucrativa ou fechará rapidamente.
- O planeta e o meio ambiente: as práticas agrícolas devem ser ecologicamente corretas, promovendo uma biodiversidade saudável e uma gestão sensata dos recursos naturais.
Os princípios e as características da agricultura sustentável são:
- A diminuição de adubos químicos, através da técnica da fixação biológica de nitrogênio.
- O uso de técnicas em que não ocorra a poluição do ar, do solo e da água.
- A prática da agricultura orgânica, pois esta não utiliza pesticidas e adubos químicos.
- A criação e o uso de sistemas de captação de águas das chuvas para ser utilizada na irrigação, sendo isto um uso sustentável da água na agricultura.
- Não desmatar florestas e matas para a ampliação de áreas agrícolas.
- O uso racional ou, quando possível, a eliminação dos pesticidas. Os pesticidas ilegais não devem ser usados em hipótese alguma, pois além de contaminarem o solo, podem prejudicar a saúde dos consumidores e funcionários que manipulam estes produtos.
- Há casos de morte devido ao uso de pesticidas ilegais.
- O uso da agroenergia, que são fontes de energia sustentável geradas no campo como, por exemplo, biocombustíveis (biodiesel, biogás, etanol e outros derivados de restos da produção e biomassa). A preferência deve ser sempre pelo uso de fontes de energia limpa e renovável, evitando ao máximo o uso de combustíveis fósseis (gasolina e diesel).
- Adoção do Sistema de Plantio Direto, que preserva a capacidade produtiva do solo. Este sistema se baseia em: não arar o solo antes do plantio, cobrir o solo com folhagens secas e fazer a rotação de cultivo.
- Adoção da Gestão Ambiental e Territorial na agricultura sustentável tem como conceitos e princípios estudos feitos para que cada prática agrícola seja executada em áreas e climas onde a cultura vai alcançar maior rendimento com menor desgaste do solo. É levado em conta também, neste sistema, a proximidade da área produtiva com o mercado consumidor, visando diminuir os custos com transporte e a poluição do ar gerada.
- Respeito às leis trabalhistas dos trabalhadores do campo, investimento em capacitação profissional e pagamento de salários justos.
- Nunca utilizar mão-de-obra infantil ou trabalho escravo. Cabe ao governo fiscalizar e punir aqueles que praticam este tipo de crime.
- Valorização da agricultura familiar que gera trabalho e renda às famílias rurais, possibilitando suas permanências no campo.
Existem muitas práticas comumente usadas por pessoas que trabalham na agricultura sustentável e em sistemas alimentares sustentáveis.
Os produtores podem usar métodos para promover a saúde do solo , minimizar o uso de água e diminuir os níveis de poluição na fazenda.
Consumidores e varejistas preocupados com a sustentabilidade podem procurar alimentos “ baseados em valores ” que são cultivados usando métodos que promovem o bem-estar dos trabalhadores rurais , que sejam ecologicamente corretos ou que fortaleçam a economia local.
E os pesquisadores em agricultura sustentável geralmente cruzam linhas disciplinares com seu trabalho: combinando biologia, economia, engenharia, química, desenvolvimento comunitário e muitos outros.
No entanto, a agricultura sustentável é mais do que uma coleção de práticas. É também um processo de negociação: um empurra-empurra entre os interesses às vezes conflitantes de um agricultor individual ou de pessoas em uma comunidade enquanto trabalham para resolver problemas complexos sobre como cultivamos nossos alimentos e fibras.
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- Otimiza absorção de adubos orgânicos, químicos (foliares) e acelera compostagem;
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Benefícios da agricultura sustentável
Ao contrário da agricultura intensiva, a agricultura sustentável tem um grande potencial para beneficiar o meio ambiente e preservar os recursos naturais. Faz isso seguindo os ciclos naturais, reciclando nutrientes e água, ao mesmo tempo em que evita o uso excessivo de defensivos agrícolas.
A agricultura sustentável se esforça para ajudar o meio ambiente:
- Redução do escoamento agrícola;
- Prevenção da poluição de lagos e rios;
- Economizando água;
- Manter naturalmente a fertilidade do solo reciclando nutrientes na fazenda;
- Melhorar o sequestro de carbono pelos solos e vegetação perene;
- Promover a eficiência energética das operações agrícolas;
- Diminuição das emissões de poluentes atmosféricos e gases com efeito de estufa;
- Criação de habitats para polinizadores e insetos benéficos;
- Garantindo o bem-estar dos animais de produção, mas também proporcionando espaço para a convivência respeitosa com a fauna nativa..
Leia também: Para ter um planeta sustentável o capitalismo precisa mudar
Como praticar a agricultura sustentável no campo?
Muito bem, mas o que pode ser feito para colocar em prática a agricultura sustentável? De que forma aumentar a produção utilizando melhor os recursos em menor área? Saber a resposta para esses questionamentos é o passo inicial para mudar a cultura e seguir uma trajetória de sucesso.
Nesse sentido, com algumas ações simples é possível começar a desenvolver um trabalho mais sustentável e a partir disso, evoluir gradativamente.
Com o tempo, os resultados serão surpreendentes para todo o negócio, tanto na qualidade quanto nos lucros. Veja nossas dicas a seguir para implementar a agricultura sustentável!
1. Nutre e restaura o solo
Geralmente, a agricultura convencional é caracterizada por lavoura pesada e uso pesado de fertilizantes para aumentar a produção agrícola. Embora os fertilizantes possam ajudar a estimular o crescimento das plantas, eles geralmente levam a águas de escoamento poluídas que arruínam o ambiente natural.
Além disso, o uso intenso de fertilizantes não é apenas prejudicial à ecologia do solo, mas também pode ser nocivo aos seres humanos. Além disso, a agricultura convencional não consegue nutrir o solo com os nutrientes essenciais necessários para cultivar plantas altamente nutritivas.
A falta de ênfase na nutrição do solo na agricultura convencional muitas vezes resulta em culturas altamente suscetíveis a secas, doenças e pragas.
Ao contrário da agricultura industrial convencional, a agricultura sustentável coloca muita ênfase na nutrição do solo, o que resulta em plantas e animais mais saudáveis.
Usando fertilizantes naturais e rotação de culturas, minimizando o número de animais em uma fazenda, a agricultura sustentável garante que os solos estejam livres de compostos tóxicos que podem prejudicar humanos, animais e polinizadores.
Com solos saudáveis, as plantas podem resistir a ataques de pragas e doenças porque possuem os minerais necessários para lhes dar resiliência
2. Economiza energia
Uma característica distintiva da agricultura industrial é sua forte dependência de máquinas intensivas em energia, especialmente combustíveis fósseis. Na verdade, a agricultura industrial é uma das principais fontes de emissões de gases de efeito estufa no mundo hoje.
Em contraste, a agricultura sustentável se esforça para minimizar o uso de energia em todos os níveis de produção. Ele não apenas adota ferramentas de produção agrícola que consomem menos energia, mas também adota sistemas agrícolas inteligentes. Ao eliminar o uso de combustíveis fósseis e reduzir o uso de energia, a agricultura sustentável ajuda a reduzir as emissões de gases de efeito estufa, desempenhando assim um papel significativo no combate às mudanças climáticas.
3. Conserva e protege a água
A agricultura industrial convencional usa muita água para irrigar as vastas extensões de terra cultivada sem enfatizar a conservação. Ao contrário desses métodos convencionais, os sistemas agrícolas sustentáveis usam várias técnicas para economizar água, como irrigação por gotejamento e cobertura morta. Além disso, concentra-se no plantio de culturas perenes com raízes profundas que não requerem muita água.
Além disso, a agricultura sustentável abrange métodos que protegem os corpos d’água da poluição. Especificamente, esse sistema de cultivo usa práticas como cultivo de contorno e faixas de filtro perto de rios para limitar a contaminação da massa de água.
4. Diversidade de valores
A característica definidora da agricultura industrial é a monocultura, um sistema de cultivo que envolve o plantio de vastas extensões de terra com uma única espécie de planta. A dependência excessiva de apenas uma espécie de planta aumenta a vulnerabilidade das plantas a doenças, que podem se espalhar rapidamente de uma planta para outra e acabar com toda a colheita. Como as monoculturas são altamente vulneráveis a pragas e doenças, as grandes fazendas industriais dependem fortemente de herbicidas e pesticidas para manter suas plantas saudáveis. Infelizmente, esses produtos químicos podem ser perigosos para polinizadores, animais selvagens e pessoas.
Ao contrário da agricultura industrial, a agricultura sustentável concentra-se em diversos sistemas agrícolas que usam uma variedade de culturas. A diversidade de plantas nesse sistema de cultivo garante que elas sejam mais resistentes para resistir a pragas, doenças e secas. Além disso, uma fazenda sustentável é cooperativa porque incorpora a produção vegetal e animal ao mesmo tempo em que fornece um ambiente saudável para a vida selvagem, polinizadores e pessoas.
5. Fornece resiliência às culturas
Como já foi dito, a agricultura sustentável desempenha um papel vital na redução das emissões de gases de efeito estufa, bem como na conservação de energia e água. Para um planeta que enfrenta cada vez mais os caprichos das mudanças climáticas, a agricultura sustentável fornece resiliência porque se concentra no cultivo de uma variedade de culturas em oposição a culturas de raça única, garantindo que os solos sejam saudáveis para fornecer os minerais necessários para uma boa saúde das plantas.
Além disso, se os sistemas agrícolas sustentáveis incorporarem plantas e árvores perenes, juntamente com sistemas de pastagem de gado ao ar livre, a agricultura desempenhará um papel fundamental na redução da pegada de carbono.
6. Trabalha em harmonia com a natureza
Ao contrário da agricultura industrial convencional, que é puramente uma personificação do homem, a agricultura sustentável funciona em harmonia com a natureza. Ele coloca muita ênfase na produtividade natural, contando com os aspectos regenerativos do ambiente natural. Além disso, não pretende dominar a natureza, como costuma acontecer com a agricultura industrial. Em vez disso, permite que a natureza siga seu curso.
7. Apoia as comunidades locais
A agricultura sustentável é geralmente localizada e coloca muita ênfase na produção doméstica de alimentos. Consequentemente, o sistema alimentar localizado permite que os agricultores reinvestam seu dinheiro dentro de suas comunidades onde ele circula, e isso acaba elevando o padrão de vida dos membros da comunidade, ao mesmo tempo em que cria empregos rurais.
8. Estabiliza o abastecimento de alimentos
A consolidação de fazendas individuais em grandes corporações que oferecem economias de escala a agricultores individuais caracteriza a agricultura industrial. No entanto, o desenvolvimento de grandes corporações pode ser bastante arriscado porque se uma delas enfrentar um problema, os resultados podem ter consequências de longo alcance na segurança alimentar. Pelo contrário, a agricultura sustentável tende a ser altamente descentralizada e, portanto, limita as chances de insegurança alimentar ocasionadas por problemas financeiros ou qualquer problema que uma empresa possa encontrar.
Quais são as 4 práticas agrícolas sustentáveis?
As práticas de agricultura sustentável geralmente visam manter a saúde e a longevidade das terras agrícolas.
Aplicação do Manejo Integrado de Pragas (IPM)
O Manejo Integrado de Pragas é uma abordagem estratégica para o controle de pragas que se baseia em uma combinação de métodos, incluindo controles biológicos como parasitas naturais e pesticidas químicos. Os exemplos incluem a introdução de predadores naturais para controlar parasitas, o uso de plantas resistentes a doenças, o cultivo de culturas saudáveis que sejam fortes o suficiente para resistir a pragas ou até mesmo a incorporação de plantas próximas especificamente para afastar as pragas das plantações.
Uso de fertilizantes orgânicos
Os fertilizantes químicos podem ser prejudiciais ao meio ambiente, causando a contaminação do solo e da água. Por isso, a utilização de fertilizantes orgânicos, como o esterco animal e o composto orgânico, pode ser uma alternativa mais sustentável. Esses fertilizantes são ricos em nutrientes e ajudam a melhorar a fertilidade do solo.
Plantio Direto
O plantio direto, outra estratégia muito adotada no Brasil, é um exemplo de cuidado e conservação do solo. Essa prática consiste em um plantio sem revolvimento da terra no momento do preparo do solo, muito semelhante a agricultura realizada em séculos passados. No sistema de plantio direto o agricultor realiza a rotação de cultura e mantém no solo resíduos da colheita anterior, protegendo a terra e conservando a umidade e biodiversidade.
Reduzindo o Cultivo
O preparo do solo é a prática de remexer o solo em preparação para o plantio e pode ser feito mexendo, cavando ou revirando o solo. Reduzir o preparo do solo diminui a erosão do solo, melhorando a saúde do solo e a qualidade da água.
Rotação de Culturas e Aumento da Diversidade
A rotação de culturas refere-se ao cultivo de diferentes tipos de culturas em um único campo, um após o outro. Isso ajuda a aumentar a biodiversidade do solo, o que beneficia a saúde e a produtividade do solo e pode levar ao aumento da lucratividade ou ajudar a proteger contra perdas agrícolas.
Quais são alguns exemplos de agricultura sustentável?
A agricultura sustentável pode abranger muitas práticas diferentes, todas com diferentes ênfases e métodos. No entanto, essas várias técnicas compartilham o objetivo principal de serem mais responsáveis ambientalmente do que a agricultura industrial. Novamente, como o termo não é regulamentado, as fazendas que usam esse rótulo podem ou não estar seguindo as práticas.
Agricultura orgânica
Na última década, a produção de alimentos orgânicos cresceu quatro vezes e, atualmente, há quase 20 mil agricultores familiares certificados. Apesar dos avanços, produtores rurais cobram recursos para pesquisa e insumos, além de defenderem a redução da burocracia e a simplificação de tributos para o setor.
A agricultura orgânica é um modelo de produção sustentável muito importante por se basear em diversas ações de produção agrícolas respeitando as relações socioambientais, produzir alimentos saudáveis, mais saborosos e por resgatar diversos aspectos sociais, econômicos e culturais. No Brasil e no mundo, ela tem ganhado cada vez mais espaço tanto na mesa do consumidor quanto em áreas de produção. No entanto, existem poucas informações e análises recentes da produção orgânica baseadas em dados confiáveis e coerentes.
Cresce também entre os brasileiros a preocupação com a qualidade dos alimentos que consome; no Primeiro Mundo, isto ocorreu antes. Segundo pesquisa realizada pela Euromonitor, o Brasil já é o 4º consumidor mundial de alimentos orgânicos, cujo mercado fatura cerca de U$ 0,8 bilhões por ano, ante U$ 97 bilhões no resto do mundo. É um mercado promissor para os interessados em produzir alimentos diferenciados para os cidadãos que se importam mais com a sua saúde e a do ambiente do que com o preço do produto, embora não seja uma regra que o produto orgânico seja sempre mais caro.
O Governo brasileiro vem estimulando a produção nacional, oferecendo incentivos para que esse mercado cresça e tenha condições de atender plenamente a demanda interna e também as exportações. Por enquanto, segundo a Organis, apenas 15% dos brasileiros consomem esses produtos e seu consumo está bastante restrito às classes mais abastadas e esclarecidas da população, dado que seu preço é mais elevado. Entretanto, já existem muitas iniciativas de comercialização direta do produtor para o consumidor, o que normalmente resulta em preços semelhantes aos de produtos não orgânicos.
Agricultura Regenerativa
Sua proposta visa a regeneração e manutenção de todo o sistema de produção de alimentos agrícolas, incluindo as comunidades rurais e os consumidores. Essa regeneração da agricultura deve levar em conta, além dos aspectos econômicos, as questões ecológicas, éticas e de igualdade social.
A agricultura regenerativa surgiu na década de 1980 como uma abordagem holística para resgatar e aprimorar os princípios do início da agricultura orgânica da década de 1940. Uma vez que, aos olhos de Robert Rodale, o modo de produção orgânica ao tomar grandes proporções acabou perdendo algumas características conservacionistas.
Com isso, a agricultura regenerativa tem sua base na agricultura orgânica, priorizando as práticas de saúde do solo e gestão da terra, assim como a agricultura moderna também o faz. Alguns exemplos de práticas regenerativas que a agricultura moderna adota características são:
- Rotação de culturas ou cultivo sucessivo de mais de uma espécie na mesma área;
- Adoção de plantas de cobertura;
- Redução de arado no solo;
- Produção de mais de um alimento na mesma área (Integração-Lavoura-Pecuária-Floresta)
- Diminuição do uso de fertilizantes e defensivos;
- Promover o bem-estar animal e práticas justas de trabalho para os agricultores.
No contexto de produção de alimentos, agricultura regenerativa é aquela capaz de produzir alimentos ao mesmo tempo em que propicia condições para a natureza se recuperar. Para isso, o produtor que adota a agricultura regenerativa e todas suas práticas precisa ter um olhar sistêmico para sua propriedade agrícola.
A produção se conecta com o todo, organismos vivos que vivem abaixo e acima do solo, a água que infiltra no solo e surge em nascente em outro lugar e até mesmo os gases e nutrientes que são captados e liberados por plantas, animais e microrganismos. É uma rede complexa e que deve ser minimamente interferida.
Permacultura
A permacultura é um sistema que busca a coexistência entre todos os elementos naturais, incluindo pessoas, animais e o meio ambiente em geral. A permacultura pode ser usada em uma variedade de ambientes , incluindo urbano, suburbano e rural.
Agricultura Natural
Surge nos anos 70 como resultado de 30 anos de experiências do microbiologista japonês Masanobu Fukuoka. A agricultura natural se baseia numa redução do controle e da manipulação do sistema agrícola para um mínimo necessário para ter colheitas e na ausência de agroquímicos. Fukuoka apoia todos os tipos de agricultura sustentável e práticas como a sementadeira direta. Este tipo de agricultura sustentável deu lugar a diversas práticas, estando também na origem da permacultura.
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O futuro da agricultura sustentável
A agricultura sustentável vem ganhando reconhecimento como um caminho potencial para lidar com os efeitos prejudiciais das práticas agrícolas atuais nas mudanças climáticas e na degradação ambiental. No entanto, sua adoção ainda é uma fração da produção agrícola global e os aumentos de preços no mercado de fertilizantes , juntamente com o aumento dos custos de energia e as interrupções na cadeia de suprimentos internacional, colocaram pressão adicional sobre os agricultores em todo o mundo, adicionando mais restrições e obstáculos à transição para a agricultura sustentável. Além disso, com a segurança alimentar internacional em declínio acentuado , a transição de uma agricultura industrial exploradora, mas eficiente, para práticas sustentáveis é um processo politicamente delicado que só pode ser bem-sucedido se for realizado levando em consideração as preocupações de todas as partes afetadas.
De acordo com seus proponentes, a agricultura sustentável não é menos produtiva nem mais cara que a agricultura industrial, ao mesmo tempo em que resolve a maioria dos problemas ambientais associados às práticas agrícolas contemporâneas. A produtividade é um fator chave, considerando a enorme quantidade de terra necessária para alimentar o mundo, as calorias por metro quadrado e sua influência nos preços dos alimentos.
Por não descartar totalmente o uso de fertilizantes e transgênicos, a agricultura sustentável também pode ser impulsionada pelas inovações tecnológicas, desde que utilizadas de acordo com os princípios e valores da sustentabilidade. Por exemplo, a tecnologia OGM foi usada para tornar as culturas resistentes contra parasitas particularmente prejudiciais. Isso foi bem-sucedido no caso da variedade de milho engenheirado Bt Maiz , que melhorou muito o rendimento e a qualidade dos grãos de muitos produtores de milho. A resistência das plantas contra os parasitas permite que os agricultores reduzam o uso de pesticidas ou se abstenham completamente de usá-los. Em outros casos, o OGM foi usado para tornar as plantações resistentes aos próprios pesticidas , de modo que os agricultores podem pulverizar os campos com produtos químicos que matam quase tudo, menos a cultura geneticamente modificada – causando assim resultados devastadores para o ciclo de nutrientes. Isso ilustra como a mesma tecnologia pode ser usada de forma sustentável e não sustentável.
Em uma declaração conjunta, os líderes da Cúpula Mundial da Alimentação de 2022 declararam a necessidade de “acelerar os esforços para apoiar a agricultura sustentável e os sistemas alimentares”. De fato, parece que, dado o impacto negativo atual e previsto das mudanças climáticas na segurança alimentar devido a mais secas e maior desestabilização do meio ambiente e dos ciclos de produção de alimentos, a agricultura sustentável é a única resposta possível para alimentar a crescente população do planeta. No entanto, ainda não está claro quando e como uma transição em larga escala pode ocorrer. Uma coisa é certa: diante dos enormes desafios globais do século 21 , a forma como a humanidade aborda a agricultura e a produção de alimentos será um fator decisivo para o futuro da vida no planeta.
Conclusão
Como mostramos, chegamos a um ponto em que não podemos mais negligenciar a necessidade de mudanças no agronegócio. A prática da agricultura sustentável vem para minimizar os impactos ambientais, mas também para assegurar a continuidade das atividades rurais em um futuro não tão distante de nós. Com algumas atitudes simples e viáveis é possível aumentar a produtividade sem comprometer excessivamente o nosso meio.
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Artigo feito para florenceprovegetal.com